Valeur nutritionnelle de la bière

 

Elle varie avec le taux d'alcool. En dehors de l'alcool, la bière contient :

de l'eau : c'est pourquoi elle est si désaltérante.

des glucides : de 4 à 7%, sauf dans les bières dites "allégées" ou "basses calories". Mais ces dernières renferment autant d'alcool que les bières de luxe.

de petites quantités de sels minéraux : potassium, sodium et magnésium, mais aussi de vitamines du groupe B.

Une canette de 250 ml apporte de 80 à 90 Kcal.


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