Le Livre des recettesLes produits du marchéLes vertus des alimentsAlter EcoLe guide des alimentsNature, simple sain et bon
J'ai publié :
Maigrir en beauté - Hachette 1986 (épuisé)
La santé gourmande avec Jacques Maximin - Jean-Claude Lattès, 1988 (épuisé).
Le Livre des recettes - Le Félin, 1997 (épuisé)
qui rassemble les recettes de 45 chefs étoilés exécutées au cours des Stages Escoffier.
Les produits du marché - Larousse, 1998. (épuisé)
qui répertorie, de A à Z, tout ce que l'on mange.
Les vertus des aliments - Solar 2000 (épuisé) et J’ai lu (poche) 2003
qui est un guide des aliments en fonction de leur influence sur la santé.
Alter Eco : le livre de cuisine - Les Éditions culinaires 2005
qui met à l’honneur les produits du commerce équitable.
Le Guide des Aliments - Éditions Atlas 2007
qui détaille l’histoire, la production, l’intérêt et la valeur nutritionnels de 175 aliments 
courants.
Nature, simple sain et bon avec Alain Ducasse et Christophe Saintagne - Les Éditions culinaires 2009
qui rassemble 190 savoureuses recettes orientées santé, toutes faciles à réaliser.

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Ou appelez-moi au 06 12 23 00 89.